Marmellata di fichi con olio d'oliva della Daunia.
Gustosa marmellata di fichi di stagione, ideale a colazione, elaborata tradizionalmente, da spalmare su delle fette di pane rustico!
Tempo preparazione: 1 ora circa
Difficoltà preparazione: bassa
Ingredienti
500 gr di fichi di stagione
160 gr di zucchero semolato
mezzo succo di limone
olio d'oliva della Daunia
Procedimento:
Per prima cosa, eliminiamo la buccia dai fichi. Successivamente, tagliamo i fichi a pezzi, introduciamo in una pentola, aggiungiamo mezzo succo di limone, lo zucchero e 200 ml di acqua naturale. Cuciniamo lentamente per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Terminata la cottura, lasciamo riposare per 2 ore, dopodiché, versiamo la marmellata in piccoli vasetti di vetro. Incorporiamo alcune goccie di olio d'oliva della Daunia e chiudiamo ermeticamente i vasetti.
